Pecorino – Terra di Solima

PECORINO IGP
Terre di Chieti

Uve: Pecorino.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox.
Colore: giallo tenue con sfumature dorate e riflessi verdognoli.
Odore: fresco, floreale e gradevolmente fruttato. Si distinguono sentori di salvia, acacia e frutta esotica.
Sapore: presenta una particolare struttura acida e minerale da renderlo molto fresco, piacevole ed equilibrato. Si evidenziano note balsamiche al retrolfatto.
Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti: ideale con tutta la cucina marinara: crostacei, crudi
di pesce; si accompagna ottimamente anche ad antipasti, primi e secondi piatti delicati, alle carni bianche.